9/8 και Νίκος Ρεϊζάκης στο Bizznews.gr!

27/07/2012

Τον βρήκαμε και του ζητήσαμε να αποκαλυφθεί στο Bizznews.gr σε μια αποκλειστική συνέντευξη στην Άστρη Μαυρέα!

Nέος, έξυπνος και αρκετά πετυχημένος ο επιχειρηματίας Νίκος Ρεϊζάκης έχει καταφέρει με τις επιλογές του, το πάθος και την αγάπη του για τον τόπο του να ομορφύνει ακόμη περισσότερο τις μέρες ντόπιων και ξένων σε ένα από τα εντυπωσιακότερα και πιο ξεχωριστά νησιά της χώρας μας, την Κρήτη… Mας μίλησε για όλα και φυσικά μας αποκάλυψε και το μυστικό της επιτυχίας του 9/8 Cafe-Bar που βρίσκεται στο Ενετικό Λιμάνι στο Ρέθυμνο!

Είστε νέος αλλά πολύ επιτυχημένος και διευθύνετε ενα μαγαζί που κάνει την διαφορά σε ένα πολύ όμορφο νησί κέντρο τουρισμού για τη χώρα. Πόσο έυκολο ή δύσκολο είναι για έναν νέο επιχειρηματία;

Καταρχάς θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τους ιδιαίτερα κολακευτικούς χαρακτηρισμούς. Κατα δεύτερον, κάθε επιχειρηματική προσπάθεια ενέχει ρίσκο και πολλές δυσκολίες. Στη συγκεκριμένη περίπτωση το εγχείρημα μας δεν ήταν καθόλου εύκολο. Η ‘διαφορά’, στην οποία αναφέρεστε έχει να κάνει με το πόσο αγαπά κανείς αυτό που κάνει. Απο την αρχή είχαμε θέσει ένα βασικό κανόνα για τη λειτουργία του καταστήματος και αυτός δεν ήταν άλλος απο την προσφορά στον πελάτη. Όταν προσπαθείς για τις βέλτιστες υπηρεσίες ο πελάτης το καταλαβαίνει και σε ανταμοίβει…. Επομένως, μου ήταν εξαιρετικά δύσκολο αλλά το αποτέλεσμα με δικαίωσε.

H κρίση τελικά όταν το προϊόν είναι καλό δημιουργεί πρόβλημα; Πόσο έχει επηρεάσει εσάς;

Η κρίση αναμφίβολα έχει επηρεάσει όλες τις επιχειρήσεις. Άλλες περισσότερο και άλλες λιγότερο. Το μεγαλύτερο πρόβλημα της εποχής είναι η ‘στροφή’ των πελατών. Αυτά που ξέραμε έως τώρα πρέπει να τα ξεχάσουμε. «Ο πελάτης της κρίσης», ο σημερινός πελάτης θέλει περισσότερα με λιγότερα, αλλά την ίδια στιγμή δεν διαπραγματεύεται την ποιότητα. Απο αυτή την άποψη η κρίση μας έχει επηρεάσει όλους. Όχι μόνο δεν μπορούμε να εξελιχθούμε αλλά την ίδια ώρα πρέπει να αλλάξουμε ρότα για να ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες τις εποχής και του πελάτη.

Ποιο είναι το μυστικό αν υπάρχει της επιτυχίας για νέους επιχειρηματίες;

Κατα την άποψη μου δεν υπάρχουν μυστικά. Όλα είναι θέμα σκληρής και επίπονης δουλειάς. Ακόμα ένα σημαντικό στοιχείο, έχει να κάνει με την επιλογή του προσωπικού. Για μένα η επιτυχία ενός επιχειρηματία κρύβεται πίσω απο τα πρόσωπα που εκπροσωπουν ανα πάσα ώρα και στιγμή τον εκάστοτε πελάτη. Κατα τα άλλα, ειδικά ο τομεάς στον οποίο ασχολούμαι, έχει να κάνει με την καθημερινή επαφή με τον πελάτη.

Η σελίδα σας στο ίντερνετ είναι αρκετά πρωτποριακή. Τι ρόλο παίζουν κατά την άποψη σας τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στην επιχειρηματική δραστηριότητα;

Χρέος του κάθε επιχειρηματία είναι να μπορεί και να θέλει να ακολουθεί την εποχή στην οποία δραστηριοποιείται. Τα social media και γενικότερα το Internet είναι πολύ σημαντικά, κυρίως για το χώρο μας. Οι τεχνολογικές εξελίξεις μας δίνουν τρομερές δυνατότητες, τις οποίες αν εκμεταλλευτούμε σωστά μπορούν να μας αποφέρουν πολλά. Πέρα απο την διαφήμιση του καταστήματος η οποία γίνεται πολύ πιο επιτυχημένα και στοχευμένα, πλεόν μπορούμε να ενημερώσουμε καλύτερα τους πελάτες για κάποιο event ή για κάποια δραστηριότητα του καταστήματος. Ακόμα και με την εφαρμογή που έχουμε φτιάξει μπορεί ο πελάτης να έχει τον κατάλογο του καταστήματος αλλά και να βλέπει φώτο και τι event Τρέχουν ανά πάσα ώρα και στιγμή στο i-phone η i -pad.

Ο χώρος σας λειτουργεί συχνά και με live εμφανίσεις παλιών και νέων καλλιτεχνών. Το προτιμά ο κόσμος;

Θα πρέπει να σας ενημερώσω οτι κόσμος δεν διεγείρετε απο το άγνωστο. Όντως έχουμε φιλοξενήσει αρκετές φορές Live, απο λαϊκά προγράμματα έως comedy show. Το ερώτημα δεν είναι αν αρέσουν στο κόσμο τα live μας αλλά πόσο καλά τα προωθούμε εμείς έτσι ώστε να πικάρουμε τον πελάτη και με το τρόπο μας να τον ‘αναγκάσουμε’ να παρακολουθήσει το live. Επομένως, μεγάλη σημασία παίζει και η προώθηση της υπηρεσίας που θα προσφέρεις και αν το αποτέλεσμα είναι καλό, πιστέψτε με… ο πελάτης θα ευχαριστηθεί διπλά.

Πως κινήθηκε ο τουρισμός στην περιοχή σας την φετινή σεζόν;

Δεν μου αρέσει να γίνομαι μηδενιστής. Υπήρξε κίνηση αλλά τα πράγματα θα έπρεπε να ήταν καλύτερα. Αν δεν παρθούν πρωτοβουλίες απο όλους μας δύστυχώς θα έρθει η μέρα που θα παρακαλάμε για τον κόσμο που έχουμε σήμερα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το καρναβάλι, μια πολύ κερδοφόρα περίοδος για τους καταστηματάρχες, ας εκμεταλλευτούμε λοιπόν αυτή τη γιορτή και ας πολλαπλασιάσουμε το κόσμο και κατεπέκταση τη διασκέδαση… Το δεύτερο θετικό για την πόλη του Ρεθύμνου είναι ότι φέτος μετά από 6 χρόνια ξανά αποκτήσαμε ακτοπλοϊκή σύνδεση με τον Πειραιά με πλοίο που αγόρασαν οι ρεθυμνιώτες, είναι κάτι που θα τονώσει πάρα πολύ την τοπική οικονομία.

Τα σχέδια σας για το μέλλον;

Τα σχέδια αλλά και το ίδιο το μέλλον καθορίζονται απο την ευρύτερη κατάσταση της χώρας. Υπάρχουν, σίγουρα πολλές σκέψεις για το μέλλον αλλά χρείαζεται γόνιμη σκέψη και όπως προείπα αρκετή δουλειά. Ας ελπίσουμε λοιπόν, πως όλα όσα έχω στο μυαλό μου θα πραγματοποιηθούν με την βοήθεια πάντα των συνεργατών μου.

Τι εύχεστε και σε τι ελπίζετε;

Εύχομαι καμία επιχειρηματική προσπάθεια να μην αποβαίνει άκαρπη, όχι μόνο οι προσωπικές μου προσπάθειες αλλά όλων. Μόνο έτσι θα αναθερμανθεί η εωτερική οικονομία. Όσων αφορά το δεύτερο μέρος της ερώτησης σας είμαι απόλυτος. Ελπίζω στον Έλληνα. Ελπίζω οτι η λεβεντιά και το φιλότιμο θα μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε τα οποιαδήποτε προβλήματα αντιμετωπίζουμε.

Πληροφορίες στην επίσημη σελίδα: http://itunes.apple.com/mt/app/9-8-faqs/id469027519?mt=8