Γιώργος Παπακώστας: «Τα ναρκωτικά βοηθούσαν για να αντέξω – Παραιτήθηκα για να μη χαθώ»

Για τις σκληρές συνθήκες που βίωσε στα πρώτα του επαγγελματικά βήματα στη Νέα Υόρκη μίλησε ο γνωστός σεφ Γιώργος Παπακώστας, στη διαδικτυακή εκπομπή της Νάνσυς Παραδεισανού.

Μεταξύ άλλων, αναφέρθηκε ανοιχτά στη χρήση ναρκωτικών ουσιών στον χώρο της εστίασης, τονίζοντας τη δυσκολία επιβίωσης σε απαιτητικά εργασιακά περιβάλλοντα.

«Όταν ήμουν στη Νέα Υόρκη τα πρώτα χρόνια, ήμουν τυχερός γιατί υπήρχε το οικονομικό υπόβαθρο. Είχα πάντα την υποστήριξη του πατέρα μου. Μου άρεσε πολύ η ζωή εκεί. Υπάρχει πολλή πίεση, ανάλογα με τη δουλειά που κάνεις. Σχεδόν το 80% χρειαζόταν ναρκωτικά», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ο Παπακώστας περιέγραψε με λεπτομέρειες την καθημερινότητα στις επαγγελματικές κουζίνες, όπου η πίεση και η σωματική καταπόνηση ήταν έντονες. «Ήμασταν 30 άτομα μέσα σε μία κουζίνα για ώρες συνεχόμενες, χωρίς να μπορείς να κουνηθείς ένα μέτρο από τον πάγκο. Θέλει καθαρό μυαλό, αυτοπεποίθηση κι αντοχή – και τα ναρκωτικά συνήθως βοηθούσαν. Πλέον έχει αλλάξει».

Η απόφαση να αποχωρήσει από αυτό το περιβάλλον ήρθε όταν κατάλαβε πως η κατάσταση είχε αρχίσει να τον καταστρέφει: «Όταν μία ημέρα είπα ότι δεν αντέχω άλλο, ότι αυτό το πράγμα μου κάνει κακό, παραιτήθηκα. Από την επόμενη ημέρα δεν έβαλα ούτε τσιγάρο στο στόμα μου».

Ο σεφ διευκρίνισε ότι δεν έκανε χρήση σκληρών ουσιών, αλλά ουσιών όπως οι μεθαμφεταμίνες – που, όπως επεσήμανε, εξακολουθούν να κυκλοφορούν στον χώρο του fitness: «Ήταν πράγματα που μέχρι και σήμερα παίρνουν άνθρωποι στα γυμναστήρια. Θέλεις ενέργεια».

Στη συνέντευξή του αναφέρθηκε και στις προσωπικές απώλειες που βίωσε, αποκαλύπτοντας πως μέσα σε έξι μήνες έχασε τον πατέρα και τον παππού του, ενώ ταυτόχρονα αντιμετώπισε και οικονομική καταστροφή.